我亲爱的小冤家

夜市“快拆快复” 彰显治理的“服务思维”_我的网站

A |     杭州日报讯 前几天，台风“白海豚”来势汹汹。为了安全，杭州武林夜市在3小时内，火速拆除了180个摊位的雨棚。

B | 8月11日，武林夜市的管理员、商户、拱墅综合行政执法武林中队、拱墅城运红旗班等40余人，用6个小时把摊位全部复原。3小时极速拆除、6小时全速复原，这“一拆一复”不是简单的 “动作快”，而是城市精细化治理的缩影。该拆则拆保安全，该复即复稳烟火，风险面前有速度、民生烟火有温度、经济发展有尺度，尽显柔性治理、弹性治理与精准治理的智慧。应急拆除，是守护民生安全的速度。          　　受台风灾害影响，国内茉莉花主产区广西横县鲜花收购价格7月曾一度冲高至历史高位，济南市场情况如何?近日，记者走访济南茶叶市场发现，依托前期充足成品库存，本地茉莉花茶终端售价保持平稳，新一季茉莉花茶预计9月批量入市。夜市露天雨棚抗风能力弱，面对风险隐患武林夜市没有迟疑观望、敷衍应对，而是闻令而动，以极短时间完成隐患清理。     　　制茶成本“水涨船高”      　　有商家缩减茶品种类      　　8月20日下午，位于市中区的天宇茶叶平价超市店内客流不断，不少市民专程到店选购茉莉花茶。闻令而动、极速处置的背后，是成熟的应急处置机制，是基层治理队伍的责任担当，更是城市始终把群众生命安全放在首位的坚守。

C |      　　“济南人喝茉莉花茶是刚需，回头客特别多，一年四季需求量都很稳。”天宇茗茶副总经理李祚秀告诉记者，随着夏季消费旺季到来，茉莉花茶迎来销售高峰，“目前花茶销量已占到店铺总营收的一半以上，消费者以35岁以上的顾客为主，这两年喝茉莉花茶的年轻人也越来越多，可以说茉莉花茶是本地茶叶市场当之无愧的‘流量担当’。

D | 城市治理的底气，从来都藏在每一次未雨绸缪、每一次快速响应之中。

E | 快速复原，是呵护市井烟火的温情尺度。

F | 复原的不仅是摊位设施，更是万千商户的生计。”      　　有着“中国茉莉之乡”美誉的广西横县，是国内茉莉花主产区，也是济南茶市茉莉花茶原料的主要来源，本地绝大多数花茶产品均依托此地原料加工制作。     　　今年7月，受台风“美莎克”强势侵袭，横县大片正值盛花期的茉莉花田被淹，花朵受损、采收量断崖式下滑，使得鲜花收购价格短期大幅冲高。值得一提的是，2021年武林夜市党支部成立，这也是杭州夜市业态的首个党支部。

G |      　　根据茉莉花市场交易数据，7月2日至4日，横县茉莉鲜花市场均价分别为18.71元/斤、18.26元/斤和15.89元/斤。武林夜市党支部书记叶连忠说：“在这里，商户不再是独立经营的生意人，更是街区治理的参与者。

H | 7月9日，其价格突破31元/斤，7月12日冲高至50元/斤，创下历史新高，均价同比上涨60%—70%。”平时，大家互相照应、维护秩序；遇到台风等险情，摊主们会主动放下生意，配合隐患排查。这种双向奔赴的默契，让城市充满了人情味。如今的武林夜市，早已不仅是吃吃喝喝的地方，它创新“武林故事”IP、孵化网红摊主，甚至把夜市开到了江苏镇江。今年上半年，武林街道餐饮业营业额同比增长8.3%，小小夜市迸发出源源不断的经济韧性与发展活力。     　　李祚秀坦言，此前茉莉花价格也曾有过波动，但这一轮涨幅可以说是近几年最明显的一次。大城善治，贵在细节、重在初心。一座城市的治理水平，从来不只体现在宏大的城市基建中，更藏在夜市的一摊一景、一拆一复里。最好的城市治理，是向“服务思维”转变，立足细微、深耕精细、以人为本，兼顾理性与温情，不断推进城市治理体系和治理能力现代化。这正是人民城市理念的生动体现。     　　原料价格飙升直接推高了制茶成本。“店里原本有四十多款茉莉花茶，九月一般能达到六十多种。本轮涨价后，为控制成本，我们暂时停止了部分品种的炒制。”李祚秀介绍，部分产品成本能上涨20%左右，“目前店里在售产品缩减至十五款左右。

I | ”      　　价格“终端”没受影响      　　多数品牌并未调价      　　在老一辈人的记忆里，茉莉花茶有个雅致的旧称 ——“香片”。这缕茉莉芬芳，早已不只是茶饮的风味，更是一代人的生活印记，深深镌刻进老济南的市井烟火之中。

J |      　　“茉莉花茶茶香浓郁，受到不少消费者追捧。” 天宇茗茶副总经理李祚秀告诉记者，在过去很长一段时间，茉莉花茶都是济南百姓饮茶的首选，是家家户户常备的口粮茶，一年最多能卖出去15万斤，销售额过千万元。“很多济南人，都是从小伴着爷爷奶奶冲泡的茉莉茶香长大。”      　　玖百春茶叶负责人薛军对此同样深有感触。“茉莉花茶核心消费市场集中在北方，济南作为南茶北销的重要枢纽，更是花茶开拓北方市场的桥头堡。” 薛军说，为牢牢把控茶叶品质，济南不少规模茶商远赴福建、广西原料产地自建加工茶厂，将品质管控前置到源头窨制环节。“仅茉莉花茶这一个品类，我们企业年销售额就可达 300 多万元。”      　　记者走访了解到，茉莉花价上涨并未传导至茶价方面，济南茉莉花茶售价一直保持平稳。

K | “茉莉花原料价格确实涨了，但我们的售价没有变化。

L | ”据玖百春茶叶负责人薛军介绍，去年采收的优质茉莉原料、加工完成的成品茶库存充足，可以覆盖现阶段的市场销售需求，无需高价采购受灾后的新季原料，依靠库存优势稳稳对冲了本轮行情波动。     　　此外，天福茗茶等多家茶叶专卖店工作人员也表示，店内的茉莉花茶并未调价，销售情况也没有受到太大影响。     　　据悉，目前产区茉莉行情已迎来明显回暖。8月初开始，广西横县茉莉花收购价持续回落，现已稳定在23元/斤左右。“新一批的茉莉花在品质上与之前不会有太大的变化，按照制茶、运输的产销周期推算，新一季的茉莉花茶预计在9月左右批量登陆济南市场，届时本地花茶品类将再度丰富。”      　　年轻人也爱上“老味道”      　　茉莉花茶正跨越年龄圈层      　　一边承载老济南代代相传的饮茶记忆，一边拥抱年轻消费浪潮。眼下，茉莉花茶既留住了老茶客长久的偏爱，也成功撬开了年轻消费市场，实现新老消费群体双向兼顾。     　　记者走访济南多家茶叶市场与品牌专卖店看到，便携的茉莉花茶袋泡茶、调味花茶被摆放在门店货架的显眼位置，产品供给形态愈发多元丰富。

M | “近两年到店选购茉莉花茶的年轻人持续增多，消费群体正在快速拓宽。” 济南市历下区一家茶叶店负责人李先生说道。      　　这款陪伴几代人的传统口粮茶，正在悄然完成身份蜕变，一跃成为新茶饮时代的“顶流” 品类。中国茶叶流通协会《2025 年度全国茉莉花茶产销形势调研报告》显示，茉莉花茶在十大新中式茶饮品牌茶底用量占比达 32.32%，面向年轻群体的消费增量空间十分广阔。     　　市场的蓬勃活力，也有全球行业数据作为支撑。PW Consulting(PW 咨询机构)统计显示，2025 年全球茉莉花茶市场规模已突破21亿美元。在消费升级与茶饮年轻化浪潮驱动下，行业保持稳健上行，预计2032年全球市场规模将达到30.7亿美元，年复合增长率约 5.45%。     　　“茉莉风味清爽，大众容易接受，又契合当下消费者对饮品清爽低负担的需求。” 一家新茶饮品牌相关人士表示，从产业角度来看，茉莉花原料供给体量可观，生产供应具备基础保障;同时茉莉花茶适配性极强，能够和牛乳、鲜果等各类原料碰撞出丰富风味，既适配传统奶茶，也可以支撑注重茶感表达的新式产品创新。

N |      　　无论作为日常饮用的传统茶饮，还是新式茶饮的核心茶底，茉莉花茶正跨越年龄圈层，展现出旺盛且持久的产业生命力。

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Published on:16:58:14